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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

服务员在客人用餐完毕后结账时，下列哪些服务行为是正确的（）

A.账单用账单夹夹好，双手呈上

B.客人忙碌时放在客人右侧，轻声告知价格

C.递上账单夹并告知客人结账地点

D.引领客人至前台结账

答案

ABD

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第1题

服务员在客人用餐完毕后结帐时，下列哪些服务行为是正确的（）

A.帐单用帐单夹夹好，双手呈上

B.客人忙碌时放在客人右边，轻声告知价格

C.递上帐单夹并告知客人结帐地点

D.引领客人至前台结帐

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第2题

当客人用餐完毕后，餐厅服务员应同时将台布、桌裙撤下。（)

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第3题

在客人用餐前介绍自己，我们所做的时间限定是（）

A.当客人入座时，服务员准备服务时

B.客人用餐时

C.客人入座前，服务员就该介绍自己

D.当客人入座后，服务员就全程应介绍自己

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第4题

快速结账服务一般酒店都会采用以下哪些方式？（)

A.客房内结账

B.让客人填写“快速结账委托书”结账

C.由客房服务员代为结账

D.客人离店后再办理结账

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第5题

李先生因公务经常到N城出差，喜欢入住A酒店。按照酒店规定，接待员小王在李先生第六次入住时并没有再收预付款。当李先生办理退房结账时，提出折扣优惠，小王有点为难？？当李先生离开酒店后，客房服务员小周整理房间其房间时，意外发现抽屉中有两张李先生的银行卡和一个钥匙包？综上所述材料和所学知识，回答下列问题：

问题一、小王依据什么没有向李先生收预付款？

问题二、李先生退房结账时提出折扣信息，小王如何处理？

问题三、按照旅游动机划分，李先生属于哪种类型？这类客人的客房如何设置？

问题四、小周发现这些物品后该如何处理？如果李先生要取回这些物品，酒店如何处理？

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第6题

服务员在清洁过程中不应该做的是（）

A.清洁工作打扰客人用餐

B.客人用餐时使用化学清洁剂清洁桌面

C.从未更换餐具

D.频繁更换餐具

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第7题

服务员在进行结账服务时，正确的做法是（）。

A.结账应由宾客主动提出

B.结账结東就标志服务结束

C.委婉暗示，催促其尽快结账

D.在客人快要就餐结東时，提醒三次客人结账

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第8题

某日中午，住店美籍华人唐先生致电餐厅，希望餐厅能为其预留位置。当时，接电话的预订员小A正准备用午餐，考虑到客人要半小时后才能过来，而这段时间餐厅生意不旺，肯定有空位，且自己用餐时间不用半小时，于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。过了一刻钟后，客人来到餐厅，询问迎宾员小B，刚才已打电话来预定，是否准备好？小B称不知此事？？唐先生与其同学坐下以后，餐厅服务员小C及时送上菜谱，唐先生接过一看，全都是都有价钱的，于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的，但感到无从点起，于是说：”随便吃什么都可以。上三菜一汤就可以了。“唐先生也感到为难，于是要服务员小C介绍些有特色的拿手菜，小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说：”再来一盘醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤，菜不够再点吧。“两人边吃边谈，倒也开心，最后客人说已经吃饱，不必再加菜了，随后小C送来账单，唐先生提出签单结账？

问题一、小A了解了唐先生的预定内容后，正确的做法是什么？

问题二、小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作？

问题三、小C有哪些地方做的不对？唐先生提出签单结账，小C应如何正确处理？

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第9题

一天，某星级酒店大堂总台呈现一片忙碌的景象，服务员一边忙着为离店客人办理结账服务，一边又要为新来的客人办理入住登记。这时，一位西装革履、风度翩翩的青年男士来到总台，要了一间标准间入住一晚，要求用信用卡支付。晚餐时，这位客人在餐厅进行了消费，并出示房卡要求服务员把账记入个人账户；晚餐后，这位先生又到康乐部进行了消费，同样没有支付现金。第二天下午2：00，前台见客人未来退房结账，就打电话到客房，无人接听；等楼层服务员进房查看，发现客人不在房间并且已经离开。等前台服务员一核查，才发现是逃账客人（）

A.问题

B.（1）请简述散客入住登记办理程序

C.（2）如何预防客人逃账

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第10题

送餐后，等客人用餐完毕要及时将客人用过的餐具和剩物撤出，一般在（)后，征得客人同意后撤出，以免影响房内卫生和丢失餐具。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

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第11题