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[判断题]

酱菜状调味品,如番茄酱、咖喱酱、芒果酱、菠萝酱等等。()

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第1题
属于酸味调味品的是()。

A.酱油

B.蚝油

C.番茄酱

D.鱼露

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第2题
下列调料中属于酱红色调料的是()。A.酱油B.红油C.蚝油D.番茄酱

下列调料中属于酱红色调料的是()。

A.酱油

B.红油

C.蚝油

D.番茄酱

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第3题
蜜制凤梨果肉准备的注意事项()

A.去皮去硬芯(约1cm)切块(1-2cm)

B.不用去除中间硬芯

C.切好的凤梨直接加果酱,水果茶酱腌制

D.凤梨切好称重后加入对应的果酱,水果茶酱腌制

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第4题
食品工业中的番茄汁、淀粉液、蛋清、苹果浆、浓糖水、酱油、果酱、炼乳、琼脂、土豆浆、熔化巧克力、面团、米粉团、以及鱼糜、肉糜等各种糜状食品物料也都是非牛顿流体。()
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第5题
“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”节气对于指导农业生产具有很强
的科学性。下列反映阳历六月初节气的农谚是()。

A.立夏桑果象樱桃

B.小满养蚕又种田

C.芒种玉秧放庭前

D.夏至稻花如白练

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第6题
以下哪些属于健康行为? ()

A.少用辛辣调味品,如肉桂、茴香、花椒等

B.多吃富含膳食纤维的食物,如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜

C.避免过量进食红肉 (如牛肉、猪肉)和加工的肉制品

D.强调通过膳食本身满足营养需要, 不要使用营养补充剂来预防癌症

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第7题
日本人非常喜欢吃的食品有()。

A.牲畜肉

B.面食品

C.酱菜

D.高脂肪食物

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第8题
在调制咖喱味时,加入()是确定基本味。

A.精盐;

B.香醋;

C.葱姜蒜;

D.咖喱粉

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第9题
《回转企鹅罐头》里拯救世界的道具是?

A.命运的果实

B.企鹅帽

C.咖喱

D.熊行机器人

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第10题
血虚产后发热证见()。

A.发热恶寒,小腹疼痛,恶露量或多或少,色紫黑如败酱

B.寒热时作用,恶露不下,或下亦甚少,色紫黯有块,小腹疼痛

C.恶寒发热,头痛.肢体疼痛

D.产后失血较多,微热自汗.头晕心悸,腹痛绵绵,恶露量少或无,色淡质稀

E.午后热甚,两颧发赤.口渴喜冷饮,恶露量少,色红质稠

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第11题
硫磺如做成某种形状(如小球、颗粒、丸状、锭状或薄片),可按照普通货物运输。判断对错
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