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[单选题]

嗜冷菌中生长,最适温度()。

A.10-45°C37-38°C

B.40-70°C50-55°C

C.0-20°C10-15°C

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第1题
微生物根据最适生长温度,可将微生物分为三大生理类群()。

A.好氧菌

B.嗜冷菌

C.嗜热菌

D.嗜温菌

E.厌氧菌

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第2题
发酵所需的温度依微生物的种类而异,各种微生物都有自己最适生长的温度,嗜热菌适应的生长温度为()。

A.0~26℃

B.15~45℃

C.37~65℃

D.20-50℃

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第3题
沙门菌的最适生长温度为()。

A.22-25℃

B.35-37℃

C.40-44℃

D.52-53℃

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第4题
可用于浸矿的细菌有几十种,按它们生长的最佳温度可分为()。
可用于浸矿的细菌有几十种,按它们生长的最佳温度可分为()。

A.放线菌

B.中温菌

C.中等嗜热菌

D.高温菌

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第5题
平板菌落计数法测定的菌落总数的误差产生的原因是()。

A.不同的细菌对营养物质要求不同,所选用的培养基不可能满足检验中所有细菌的营养要求

B.多次稀释造成的误差

C.不同细菌对环境条件要求不同,37℃培养,嗜热细菌和嗜冷细菌生长繁殖受到影响

D.测定结果比检样中实际存在的活菌数值要小

E.结果只包含消化道病原菌,不包括食物中毒病原菌

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第6题
下列微生物中生长时所需水活度(aw)值最小的是()。

A.蓝藻

B.嗜盐菌

C.细菌

D.酵母菌

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第7题
中温性微生物的最适生长温度为()。

A.20℃—40℃

B.50℃—60℃

C.10℃—20℃

D.40℃—50℃

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第8题
中温厌氧菌的生长温度范围是30~40℃,最适温度是()℃。

A.38~35

B.36~34

C.34~33

D.33~32

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第9题
每年()月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。A.3—4B.5—10C.4—8D.5—9

每年()月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。

A.3—4

B.5—10

C.4—8

D.5—9

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第10题
牛乳中嗜冷菌在低温条件下大量代谢()。

A.脂肪酶

B.蛋白酶

C.淀粉酶

D.乳糖酶

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第11题
在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。()
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