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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

沙门菌的最适生长温度为（)。

A.22-25℃

B.35-37℃

C.40-44℃

D.52-53℃

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第1题

发酵所需的温度依微生物的种类而异，各种微生物都有自己最适生长的温度，嗜热菌适应的生长温度为（)。

A.0～26℃

B.15～45℃

C.37～65℃

D.20-50℃

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第2题

迁徒扩散生长的细菌最有可能是（)。

A.大肠埃希菌

B.普通变形杆菌

C.伤寒沙门菌

D.肺炎克雷伯菌

E.弗劳地枸橼酸杆菌

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第3题

中温性微生物的最适生长温度为（)。

A.20℃—40℃

B.50℃—60℃

C.10℃—20℃

D.40℃—50℃

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第4题

暖季型草坪草最适的生长温度为（)℃。

A.10～15

B.15～20

C.20～25

D.25～35

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第5题

在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（)

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第6题

温带植物生长的最适温度是（)。

A.5～10℃

B.10～15℃

C.15～20℃

D.20～30℃

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第7题

温度和湿度对于真菌的生长繁殖是必要的，一般而言，适合于真菌生长的最适温度是（)。

A.0℃

B.37℃

C.42℃

D.100℃

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第8题

参与生物生命活动的每一种酶的活性都有它的最低温度、最适温度和最高温度，相应形成生物

生长的__________。

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第9题

每年（）月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。A.3—4B.5—10C.4—8D.5—9

每年（）月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。

A.3—4

B.5—10

C.4—8

D.5—9

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第10题

中温厌氧菌的生长温度范围是30～40℃，最适温度是（)℃。

A.38～35

B.36～34

C.34～33

D.33～32

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第11题

为抑制腐败菌生长，将食品放置温度降至0-4的处理称为（)。

A.冷冻处理

B.超低温冷却处理

C.深度冷冻处理

D.冷却处理

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