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[主观题]
老化味又称纸板味，其代表物质为()，在啤酒中的阈值很低，仅为0.11ug/L。
老化味又称纸板味，其代表物质为（)，在啤酒中的阈值很低，仅为0.11ug/L。
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A.为改善食品色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成物质
B.为改善食品品质和色、香、味而加入食品中的人工合成或者天然物质
C.为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的天然物质
D.为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质
猪油又称大油，呈白色软膏状，味香、无杂质，含脂肪约()。
A.75%
B.80%
C.85%
D.99%
