题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质，这就是烹调中的水解作用。此题为判断题(对，错)。
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为…”相关的问题
A.菜里放入调味料掩盖了肥肉的腻味
B.肥肉的脂肪在加热后变得容易被人体消化
C.肥肉加热后变成了瘦肉
A.制作胶囊时使用蛋白质做原料，主要目的是增加营养
B.胰腺分泌的胰液具有消化作用，胰脏上的胰岛能产生胰岛素
C.肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的消化液含有多种消化酶
D.蛋白质只能在小肠被分解，营养价值高，是主要的供能物质
A.双手摩擦，手感觉发热
B.锯木头时，锯片的温度升高
C.把烧热后的工件放在冷水里，工件温度降低
D.在一个试管里装水后加热使水沸腾
