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第1题
人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（)产生的。A．消化B．吸
人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经()产生的。
A．消化
B．吸收
C．释放
D．氧化
第3题
以下对饮食的描述，不正确的是（)
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量，是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
第5题
人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．下列有关说法中正确的是（）
A.糖尿病是由于人体摄入过多糖类导致的
B.在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
C.人体所需的钙、铁、锌、硒等都属于矿物质
D.蛋白质也能提供能量，所以我们可以不吃糖类与油脂，补充足够蛋白质也能维持健康
第6题
（）指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分，即凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质的均称
A.营养液
B.营养素
C.营养品
D.营养餐
第9题
热能()。
A.是一种营养素，是食物中产热营养素在体内代谢过程中释放出能量
B.不是一种营养素，是食物中产热营养素在体内代谢过程中释放出能量
C.是能量分解出一种营养素
D.不是一种营养素，是食物中能量在体内代谢过程中释放出能量
第10题
热能（）。
A.是一种营养素，是食物中产热营养素在体内代谢过程中释放出能量
B.不是一种营养素，是食物中产热营养素在体内代谢过程中释放出能量
C.是能量分解出一种营养素
D.不是一种营养素，是食物中能量在体内代谢过程中转化出能量
