A.是植物细胞内的储能物质
B.组成植物细胞壁的成分
C.纤维素、淀粉和核糖都是生物大分子
D.用斐林试剂检测出现紫色
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量,是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
A.奶制品中含钙丰富,是日常饮食中钙的来源之一
B.食物合理搭配,以保证各种营养素的均衡摄入
C.硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大
D.糖类和油脂在人体内经氧化释放能量,提供机体活动和维持恒定体温的需要
A.食品中应尽量包含人体所需的各种营养成分和提供足够的能量
B.严格注意饮食卫生,防止食品被污染,不吃不洁的食物
C.防止暴饮暴食或限制饮食,防止偏食
D.喜欢吃的食物要多吃,不喜欢吃的食物要少吃
A.基础代谢所需的营养素和能量
B.排泄物中热量的损失
C.食物特殊动力作用所需的热量
D.活动所需的营养素与热量
E.生长发育所需的营养素与热量
A.了解各种人群膳食营养摄取情况与其供给量的标准的符合程度
B.及时发现营养不平衡的人群
C.为营养的监测、政策的实施提供科学依据
D.为复核营养素供给量的标准、制定食物生产计划和食品经济政策提供科学依据