题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
红菇蛏汤中对红菇的预处理，哪些描述是对的（）
A.红菇去蒂
B.红菇提前浸泡25~30分钟至回软
C.将浸泡好的红菇和红菇水直接倒入锅台
D.红菇水需要在后厨与葱姜等配料煮滚
E.煮滚后倒入电磁百秒鱼砂锅，盖盖待用
答案
D、红菇水需要在后厨与葱姜等配料煮滚
解析：红菇去蒂红菇提前浸泡25~30分钟至回软红菇水需要在后厨与葱姜等配料煮滚煮滚后倒入电磁百秒鱼砂锅盖盖待用
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