首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

金针菇在烹饪中,适于炒食等,可做汤,凉拌因其口感及其脆爽,有人称金针菇为路生()。

A.八珍

B.海蛰

C.智慧菇

D.美食

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“金针菇在烹饪中,适于炒食等,可做汤,凉拌因其口感及其脆爽,有…”相关的问题
第1题
某糖尿病患者一天食谱,正确的是()。

A.丝瓜汤

B.素炒油菜香菇

C.素炒小白菜

D.凉拌豆芽

E.以上均是

点击查看答案
第2题
韩国的三大主要烹饪方式有()

A.烧烤

B.油煎

C.煮炖

D.凉拌

E.杂烩

点击查看答案
第3题
潮州花生酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁,可做炒、火局、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。()
点击查看答案
第4题
维生素C不耐热,因此蔬菜烹调时要(),做汤要汤开放菜。

A.微火焖

B.急火快炒

C.炖

D.拌

点击查看答案
第5题
云南许多少数民族的烹饪方式是比较生态的,如食谚“舂筒不响,吃饭不香”表现出舂菜在()饮食烹饪中的重要性。

A.景颇族

B.独龙族

C.普米族

D.彝族

点击查看答案
第6题
烹饪是人类为了满足生理需求和()需求,把可食原料加工成食品的活动。

A.生理

B.心理

C.充饥

D.审美

点击查看答案
第7题
病人,男,45岁,有溃疡病史,近日来上腹部疼痛加剧,需做大便潜血试验。检验前三天该病人可以选择的一组食物是()

A.酱牛肉、卷心菜

B.炒猪肝、油菜

C.豆腐、菜花

D.红烧猪肉、菠菜

E.小白菜、猪血汤

点击查看答案
第8题
食物性IgG4检测方法学缺点是()

A.简单

B.项目繁多

C.太敏感

D.不适于大批量体检

E.可全自动操作

点击查看答案
第9题
()将可食的生料改刀后加入调味品拌制。

A.热拌

B.凉拌

C.熟拌

D.生拌

点击查看答案
第10题
湿热质的方选不包括()

A.苋菜粥

B.白萝卜汤

C.凉拌三皮

D.赤小豆炖海带

E.丝瓜汤

点击查看答案
第11题
减少维生素B1损失的方法有()。

A.短时间烹调

B.上浆挂糊

C.加碱

D.炒、滑等烹制法

E.勾芡

F.弃汤捞饭

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改