首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

罐头食品在杀菌过程中的热传导方式有哪几种？（）

A.导热

B.对流

C.导热与对流混合传热

D.辐射

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“罐头食品在杀菌过程中的热传导方式有哪几种？（）”相关的问题

第1题

罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）和（）两类；按杀菌时的操作压力可以分为（）和（）两类。

点击查看答案

第2题

低酸性食品常以pH值（）划分，低酸性罐头食品通常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌。

点击查看答案

第3题

蔬菜罐头的杀菌条件必须根据蔬菜原料的品种、老嫩、内容物的PH、罐内热传导方式的快慢、微生物污染程度、罐头杀菌初温、杀菌设备的种类等条件而定。（）

点击查看答案

第4题

对流传热过程中，在层流内层，热传导的方式是()。

A.热传导

B.对流

C.热传导和对流都起作用

D.不确定

点击查看答案

第5题

下列哪几种传热方式不需要有物体的宏观运动（)。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.对流换热

点击查看答案

第6题

罐头食品杀菌的意义以及与微生物学杀菌的区别在哪。

点击查看答案

第7题

举例说明罐头食品杀菌到达商业无菌的理论杀菌值F=TRTn=nD的意义。

点击查看答案

第8题

试述罐头食品内容物的pH对罐头杀菌条件的影响。

点击查看答案

第9题

罐头食品杀菌首要考虑的就是杀灭大肠杆菌。（）

点击查看答案

第10题

罐头食品杀菌首需要考虑的是杀灭大肠杆菌。（）

点击查看答案

第11题

罐头食品杀菌中升温、恒温和降温冷却阶段的罐内压力变化是什么。

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）