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题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

《食物成分表2002》中的食物编码有6位，第3位是（）。

A.亚类编码

B.排列序号

C.营养素种类码

D.类别编码

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第1题
《食物成分表2002》中的食物编码有6位，对其含义描述正确的是（）。

A.第3位是亚类编码

B.代表食物类别编码的是前3位

C.代表食物类别编码的是前2位

D.代表食物在亚类中的排列序号的是后3位

E.代表食物在亚类中的排列序号的是后2位

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第2题
中国食物成分表中的食物编码的第3位数字是食物的（）。

A.灯类别编码

B.亚类编码

C.排列序号

D.以上都不是

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第3题
《食物成分表》的食物编码由6位数组成，后3位数字表示（）。

A.食物的亚类编码

B.食物的类别编码

C.食物亚类编码的排序号

D.食物的类别编码的排序号

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第4题
膳食调查数据库建立对变量设定的要求正确的是（）。

A.被调杏者编码变量的长度至少设定为3位

B.食物编码的变量长度为6位

C.食物的重量的变量长度为6位

D.进餐时间的变量长度为1位

E.进餐地点的变量长度为2位

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第5题
食物成分表中各种食物成分数据均为每()g可食用部分食物中的成分含量。

A.50

B.100

C.1000

D.500

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第6题
《中国食物成分表》中各营养成分含量是指()。

A.每90g可食部的营养成分含量

B.每900g市品的营养成分含量

C.每100g可食部的营养成分含量

D.每100g市品的营养成分含量

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第7题
从食物成分表可以直接查出各个年龄段不同人群的（）需要量。

A.营养素

B.食物

C.微量元素

D.能量

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第8题
我国第一本真正意义上的《食物成分表》出版于()年。

A.1952

B.1962

C.1972

D.1982

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第9题
有关食物中的生物活性成分错误的是（）

A.就是非营养素生物活性成分

B.包括植物性食物

C.包括γ-氨基丁酸

D.不包括动物性食物中的某些成分

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第10题
肉、蛋等食物腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解形成的

A.脂肪

B.糖类

C.蛋白质

D.纤维素

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第11题
下列食物成分中，经过消化才可被人体吸收的是（）

A.淀粉

B.脂肪

C.蛋白质

D.葡萄糖

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