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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

中国食物成分表中的食物编码的第3位数字是食物的()。

A.灯类别编码

B.亚类编码

C.排列序号

D.以上都不是

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第1题
《食物成分表》的食物编码由6位数组成,后3位数字表示()。

A.食物的亚类编码

B.食物的类别编码

C.食物亚类编码的排序号

D.食物的类别编码的排序号

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第2题
《中国食物成分表》中各营养成分含量是指()。

A.每90g可食部的营养成分含量

B.每900g市品的营养成分含量

C.每100g可食部的营养成分含量

D.每100g市品的营养成分含量

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第3题
食物成分表中各种食物成分数据均为每()g可食用部分食物中的成分含量。

A.50

B.100

C.1000

D.500

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第4题
从食物成分表可以直接查出各个年龄段不同人群的()需要量。

A.营养素

B.食物

C.微量元素

D.能量

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第5题
我国第一本真正意义上的《食物成分表》出版于()年。

A.1952

B.1962

C.1972

D.1982

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第6题
有关食物中的生物活性成分错误的是()

A.就是非营养素生物活性成分

B.包括植物性食物

C.包括γ-氨基丁酸

D.不包括动物性食物中的某些成分

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第7题
肉、蛋等食物腐败变质后有恶臭味,是食物中()成分分解形成的

A.脂肪

B.糖类

C.蛋白质

D.纤维素

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第8题
生产版本版本编号编码规则是什么()

A.2位数字

B.3位数字

C.1位字母+1位数字(不含0)

D.2位字母

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第9题
食物成分中不经消化就可直接吸收的是()。

A.水

B.无机盐

C.维生素

D.葡萄糖

E.麦芽糖

F.淀粉

G.甘油

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第10题
下列食物成分中,不能为人体提供能量的物质是()

A.蛋白质

B.糖类

C.维生素

D.脂肪

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第11题

食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()。

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.红薯

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