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[单选题]
面包有不同种类，组织松软且体轻膨松、质地细腻而富有弹性的面包属于（）。
A.软质面包
B.硬质面包
C.脆皮面包
D.松质面包
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物理膨松面坯体积疏松膨大，()，呈海绵状多孔结构，有浓郁的蛋香味。
A.口感酥脆
B.组织细密暄软
C.组织坚实
D.口味咸鲜
A.化学膨松性主坯成品
B.交叉膨松性主坯成品
C.物理膨松性主坯成品
D.酵母膨松性主坯成品
A.赤芍
B.当归
C.白芷
D.紫草
E.石菖蒲
化学膨松面主坯使用的化学膨松剂不同，其()也不同。
A.调制习惯
B.调制内容
C.调制方法
D.调制手段
