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第2题
罗曼餐厅新推出两道菜肴，一是“松籽虾球”，每份用大虾仁750克，每千克80.00元；松籽150克，每千克45.00元；其他调
配料6.50元。二是“鱼翅泡饭”，每份用鱼翅225克，每千克900.00元；大米150克，每千克2.00元；其他调配料12.00元。该餐厅的销售毛利率为40%。
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要求：请计算出上述两道菜肴的售价。
第4题
欧纪西店面点厨房做蛋糕100元，用去面粉2.5kg，每千克6元，用去白糖2.5kg，每千克8元鸡蛋5kg，每千克12元：若成本毛利率为80%，蛋糕的单位售价为（）元。
A.1，83
B.1.37
C.1.62
第10题
以下干货组合中，（)的组合涨发方法相同。A.珧柱、鱿鱼B.燕窝、广肚C.海参、鲍鱼D.蚝豉、蹄筋
以下干货组合中，()的组合涨发方法相同。
A.珧柱、鱿鱼
B.燕窝、广肚
C.海参、鲍鱼
D.蚝豉、蹄筋
