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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

配菜是关于（）之间的相互配合。

A.主料与调料

B.主料与配料

C.主料配料调料

D.主料

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更多“配菜是关于（）之间的相互配合。”相关的问题

第1题

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上，无任何辅料之别，每种主料的重

量基本相同。为了方便菜肴的烹调加工，在配菜时应将各种主料分别放置在配菜盘中。()

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第2题

顺色配菜所配主料、辅料必须是同类（)的原料。

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第3题

普通菜肴的配菜，根据主料和辅料的用量的比例，大致可分配单一料，配主辅料，配多种料三种类型。（）

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第4题

负责将已加工的原料按照菜肴制作要求进行主料、配料、料头的组合配伍的部门是（）

A.加工部门

B.配菜部门

C.炉灶部门

D.冷菜部门

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第5题

在同一道菜中，配菜大小应比主料为少。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

下面关于tob业务介绍中，不正确的是（）

A.TOB项目供应方有可能是多个，各方之间相互配合完成甲方的需求

B.360目前具备总包能力，安装团队非自建，但具备全国安装能力

C.如果甲方有自己的店铺管理软件，将无法合作

D.无缝漫游是指设备在不同网络之间漫游不需要切换

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第7题

在现代生产过程中，工序之间，车间之间的生产关系是()。

A.相互配合的整体

B.相互竞争的对手

C.不同利益主体

D.不同的工作岗位

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第8题

混合式的配菜,原料之间的重量比例要()。

A.保持一致

B.完全一致

C.基本一致

D.绝对一致

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第9题

配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致,并确定菜品的()。

A.用料标准

B.用料规定

C.规格标准

D.原料组成

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第10题

配菜可使不同原料之间的规格档次协调一致，并确定菜品的（)。

A.有料标准

B.用料规定

C.原料组成

D.规格标准

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第11题

下列对于增强职业责任感的要求，错误的表述是()。

A.要认真履行职业责任，搞好本职工作

B.要熟悉业务，相互配合

C.要正确处理个人、集体和国家之间的关系

D.要只维护自己单位的利益

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