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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中餐共多少个宴会包间（）

A.80

B.85

C.90

D.95

答案

B、85

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第1题

小型宴会厅又称（），一般可满足1至3桌小型中餐、鸡尾酒会

A.包间

B.宴会厅

C.大型多功能厅

D.特式餐厅

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第2题

多请动作适用于哪种场合（）

A.一至两名客户

B.中大型宴会群体客人

C.包间少量客人

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第3题

宴会包间海马厅可以做到10—14位客人（）

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第4题

常见的宴会形式有（)。

A.中餐宴会

B.西餐宴会

C.冷餐酒会

D.鸡尾酒会

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第5题

凌霄餐厅最大的包间有多少个坐席（）

A.20

B.18

C.16

D.14

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第6题

根据宴会的产品和服务特点，又可以分为什么（）

A.中餐宴会

B.商务宴会

C.便宴

D.西餐宴会

E.自助餐宴会

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第7题

什么是中餐宴会？

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第8题

中餐宴会餐巾花的选择应考虑宴会的（）

A.规模

B.档次

C.主题

D.宾主身份

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第9题

餐饮部包含哪几个部门（）

A.中餐部巴烤部宴会部餐销部大宴会部

B.大宴会部地哩部中餐部巴烤部国宴

C.中餐部巴烤部大宴会部餐销部餐饮办公室

D.巴烤部地哩部大宴会部餐销部中餐部

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第10题

中餐宴会的现场指挥重点应做好__（）

A.人员分工

B.餐前检查

C.控制宴会进程

D.督导宴会服务

E.处理突发事件

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第11题

中餐宴会常见的台面装饰有（）

A.骨碟垫盘

B.花草

C.艺术品

D.蜡烛

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