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第1题
特殊醉酒客人是住店客人时如何处置（）
A．意识清醒：未达到完全醉酒状态自行开餐厅的，密切跟踪关注客人的回房路径B．在醉酒客人回房间1小时之内，给客人房间致电，礼仪询问客人是否需要帮助以此了解客人在房间内的安全情况，若致电三次无人接听，值班大副联系安保主管一起至客房查看询问，以确保客人回房后安全无恙C．醉酒客人有同行人员陪同办理入住：大副需与陪同人员说明客人醉酒情况，介于醉酒客人的安全考虑，要求其同行人员一同入住房间陪护，同时获取醉酒客人亲属联系电话，告知醉酒客人情况并询问是否非要就医或特殊护理D．醉酒客人独自入住饭店的：大副应通过醉酒客人一同用餐的客人积极联系客人家属，由家属来店陪护或带离饭店，并建议送医院治疗
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第5题
员工就餐流程是什么（）
A.随时进入餐厅用餐
B.只要报餐就可以用餐
C.部门在规定时间内报餐，报餐人员刷卡，厨师打饭。落座就餐。饭后桌面清理，椅子归位，离开餐厅
D.只要交钱就可以用餐
第6题
凯宾斯基探索之旅黑卡客人在入住凯宾斯基酒店时可享受的额外待遇有（）
A.凯宾斯基官网优惠价
B.红衣女郎引领房间办理登记手续
C.凯宾斯基管理的餐厅内享有15%折扣
D.每次入住享受2套免费熨衣
E.免费接机或送机一次
第8题
VIP外出用餐时间进行夜床服务。按照开门程序进入房间。如果客人在房间，礼貌询问客人：“我可以为您提供夜床服务吗”如客人有外出，则按夜床服务程序操作。如房间按了DND，则无须理会、直接开门进入房间提供夜床服务。注意：开好夜床后，主动问询VIP是否需要叫醒服务及早餐时间，并将结果报至相关部门的VIP接待人员。注意VIP生活习惯，结合晚餐用餐情况，提供牛奶或蜂蜜水等个性化服务，并给客人送上夜床小礼品（）
