首页 > 学历类考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

猪后腿解冻的适宜方法为()。

A.冰解冻法

B.盐水解冻法

C.空气解冻法

D.板式加热解冻法

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“猪后腿解冻的适宜方法为()。”相关的问题
第1题
酸菜煮猪肉适宜用猪的()部位制作。

A.猪西排

B.猪前腿

C.猪后腿

D.猪里脊

点击查看答案
第2题
AB017如果不能及时发现冻结部位,当冰融化解冻后,很可能造成严重的泄漏,引起人身中毒、爆炸、着火等一系列事故。()
点击查看答案
第3题
食品经冻结后再解冻,其组织中的冰晶体将融化成水,它不易(),这部分水将(食品组织中水分重新分配的量越多,则()。
点击查看答案
第4题
冰情预报按照冰情现象的不同阶段可分为()。
冰情预报按照冰情现象的不同阶段可分为()。

A.封冻期预报

B.解冻期预报

C.冰厚预报

D.流凌预报

点击查看答案
第5题
冷冻食品之解冻以低温冷藏解冻最适宜。()

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第6题
保存母乳注意事项()

A.冷藏≤4℃,可保存24小时

B.冷冻-18℃,可保存6个月

C.解冻后可保存24小时,不可重复冰

D.取出后快速温热至38℃-39℃

E.不可重复加热

点击查看答案
第7题
水汽会在夜晚凝结,在汽车的前挡风玻璃上形成冰。第二天早上汽车逐渐发动起来以后,因为除霜口调到
最大,而从除霜口只吹向前挡风玻璃,因此(在前挡风玻璃上的)冰很快就融化了。 以下哪项如果为真,最严重地威胁到这种关于冰融化速度的解释?

A.两边的玻璃没有冰凝结在上面。

B.尽管没有采取任何措施对后窗进行解冻,但那儿的冰同前挡风玻璃上的冰的融化速度一样快。

C.冰在一块窗上的融化速度随着吹向这块窗的空气温度的升高而加快。

D.从除霜口吹向前挡风玻璃的热空气,当它扩散到汽车内其他部分时迅速地冷却。

点击查看答案
第8题
食品()解冻是最安全同时也是最节省能源的解冻方法。

A.冷藏解冻

B.流水解冻

C.微波炉解冻

D.烹饪过程中的解冻

点击查看答案
第9题
肉类解冻应采取的方法是()。

A.放在2~10℃下,空气解冻

B.冷水浸泡解冻

C.使用微波炉解冻

D.放在10~15℃下,空气解冻

点击查看答案
第10题
以猪背皮及后腿皮等质地紧、毛孔细的干肉皮质量为最好。()

点击查看答案
第11题
用正确的方法解冻原料,将加工后的原料分别放置,这些工序都是在()进行。

A.炉灶作业区

B.配菜间

C.冷菜间

D.粗加工间

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改