首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

喝了未煮热的豆浆会发生食物中毒，因此豆浆中毒属于有毒妇产科植物中毒类型。（）

暂无答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“喝了未煮热的豆浆会发生食物中毒，因此豆浆中毒属于有毒妇产科植…”相关的问题

第1题

下列食物处理不当，都有可能引起食物中毒，哪一种食物可能引起细菌性食物中毒？（）

A.发芽的马铃薯

B.贮存不当的猪肉

C.生豆浆

D.未煮熟的四季豆

点击查看答案

第2题

以下属于细菌性食物中毒的是（）。

A.农药残留食物中毒

B.发芽马铃薯中毒

C.豆浆中毒

D.生熟食交叉污染

点击查看答案

第3题

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.氢氰酸

B.龙葵素

C.胰蛋白酶抑制素

D.秋水仙碱

点击查看答案

第4题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

点击查看答案

第5题

《2020年门店常规稽核表》B类问题第5条“员工餐食品安全风险的”包括下列哪些要求（）

A.严禁开单采购野蘑菇、青专鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等易引起组胺食物中毒的食物做员工餐的

B.不得以易引起组胺食物中毒的食物做员工餐

C.四季豆必须煮熟食用

D.不得以生豆浆作员工餐或赠送顾客

E.发芽土豆不得加工、食用

点击查看答案

第6题

为了防止豆浆引起的食物中毒，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间（）

A.1分钟

B.3分钟

C.5分钟

点击查看答案

第7题

下列食物烹调不当时，容易引起食物中毒的是（）。

A.四季豆

B.发芽土豆

C.嫩黄瓜

D.河豚鱼

E.豆浆

点击查看答案

第8题

豆浆在饮用前一定要烧开煮熟是因为（）。

A.可以杀灭致病细菌

B.可预防皂类物质引起的食物中毒

C.可破坏豆浆中的胰蛋白酶抑制物

D.以上A、B、C均是

点击查看答案

第9题

需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）

A.榨菜，酱菜

B.生菜，豆腐

C.豆浆，四季豆

D.豆腐干，白菜

点击查看答案

第10题

如客人是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等水产品引起的食物中毒，则饮服（)，可起到解毒作用。

A.醋

B.牛奶

C.豆浆

D.盐水

点击查看答案

第11题

为除去生豆浆中的皂素，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾（）时间。

A.1分钟

B.3分钟

C.5分钟

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）