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第3题
产气霉属内生真菌，不仅对病原真菌具有抑制作用，而且也能够__多种病原细菌的生长与繁殖。病原细菌的群体效应在其侵染和定殖过程中起了重要的作用。群体效应是指细菌通过分泌和感知自诱导物质来__种群密度的菌体细胞间的交流过程。群体效应对病原细菌致病因子的表达十分关键，因此许多研究试图通过破坏群体效应来减轻病原细菌的危害。填入画横线部分最恰当的一项是（）
A.阻止 改变
B.克制 影响
C.抑制 调节
D.防止 间接
第9题
预防细菌性食物中毒有以下措施，但不包括（）。
A.在食品的生产、加工、贮存和运输过程中防止被细菌污染
B.通过冷藏、冷冻控制细菌繁殖
C.使用抗生素抑制致病细菌地繁殖
D.食品制作及烹调过程中高温灭菌
第10题
下面什么条件下可能发生细菌性食物中毒()。
A.致病菌污染食物并急剧大量繁殖或产毒
B.致病细菌污染食物并产毒素
C.致病细菌污染食物，进食前食物加热不充分
D.食品有油脂酸败味
E.老化的面包
