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[单选题]

下列食物中含锌量最高的是()。

A.肝蛋类

B.牡蛎

C.畜禽肉类

D.胡萝卜.西红柿

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第1题
被誉为“海中牛奶”的牡蛎肉,其含锌量之高可为食物之冠,又被称为“益智海味”。()
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第2题
下列食物中,β-胡萝卜素含量最高的是:()。

A.青菜

B.花菜

C.白菜

D.菠菜

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第3题
下列食物中蛋白质生物学价最高的是()。

A.谷类蛋白质

B.大豆蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.肉类蛋白质

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第4题
下列进食顺序有助于减肥的是()

A.先吃主食,再吃蔬菜和肉

B.先吃富含蛋白质的食物,比如肉、蛋、奶、豆

C.先吃富含膳食纤维的食物,比如蔬菜

D.先吃水果,再吃食物

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第5题
给幼儿添加辅食,下列方法错误的是()。

A.最先添加鱼泥,然后添加蛋黄

B.最先添加米糊,然后是麦粉糊

C.7-9个月开始,可以吃稀粥.烂饭和全蛋

D.一种食物适应后,再添加另一种食物

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第6题
肉、蛋等食品腐败变质后有臭味,是食物中()成份分解而致。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.纤维素

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第7题
下列哪一种不是涂层起泡的潜在原因:()A.基材上的可溶性化学盐类B.涂膜中的可溶性颜料C.含锌量低

下列哪一种不是涂层起泡的潜在原因:()

A.基材上的可溶性化学盐类

B.涂膜中的可溶性颜料

C.含锌量低的富锌底漆

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第8题
下列哪项为我国的传统膳食结构()。

A.高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪

B.畜类、禽类、蛋等动物性食物

C.谷类食物消费偏低

D.油脂消费过多

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第9题
下列食物中,哪种食物的蛋白质营养价值最高?()

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

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第10题
关于食物中的镉,下列()说法是错误的。

A.食物中的镉主要来源于含镉废水

B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉,体内镉的浓度比水高出几千倍

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第11题
现代研究表明以下大黄规格中,蒽醌类成分含量最高的是()

A.蛋吉

B.片吉

C.苏吉

D.水根

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