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第1题
工作人员应在供餐过程中巡视取餐台，检查食品的种类和数量是否符合要求，食物、饮料及酒水数量剩（）时应及时进行添加，添加过程中应避免妨碍旅客取、用餐
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4
第2题
关于饮食注意事项正确的是（）
A.如多人共同用餐，推荐使用公筷和公勺
B.普通就餐建议选择卫生条件好的餐厅
C.进入餐厅前做好体温测量、登记，如有发热不应进入餐厅
D.景区内建议首选外带食品，在景区内餐厅用餐，建议间隔落座或同侧用餐，与他人保持一米以上距离
第5题
门迎伙伴接待进店客人时我们需要注意的事项有哪些（）
A.掀门帘时注意不要打到客人
B.在下雨天，街边门店的门口放一把雨伞，帮助客人上/下车，为进店顾客主动套上雨伞
C.委婉拒绝未成年人、宠物、外带酒水、有异味的食物等入内
第9题
引客点餐中，迎接客人需做到（）
A.引客前，确保餐桌与地面清洁，并摆放标准
B.当听见迎宾员提醒贵宾几位，及时做好回应，并微笑目视进店顾客您好，欢迎光临
C.使用标准礼貌用语（欢迎光临、您好、请坐、谢谢、请稍等、马上给您安排等）引导顾客入座
D.根据迎宾员对接就餐信息，给顾客提供用餐帮助（餐椅、餐具、围裙、疑问解答-餐费、酒水等）
第10题
对于出行人员，建议出行前做好哪些准备（）
A.就近错峰出游
B.出行途中乘坐交通工具要做好防护
C.游玩过程中注意保持人际距离，保持良好卫生习惯
D.旅途中就餐时应首选外带食品，在餐厅应间隔错位用餐
第11题
下列关于酒水话术正确的有（）
A.您好，打扰一下，咱们点的江小白到了（标签背对客人），特意为您准备了一份下酒菜
B.请问咱们现在需要打开吗好的，咱们是两瓶都打开吗
C.好的，这边先帮您打开一瓶，后面另一瓶需要打开的时候，可以跟我们当台服务伙伴讲
D.好的，咱们是几位喝酒（知晓人数后）稍等一下，酒杯马上送到
E.需要帮您倒上吗祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼节）
