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第3题
西餐吃面包的讲究，以下说法正确的是（）
A.进餐时，和中餐的用餐礼仪差不多，如果你实在想要跟别人说话，一定要保证嘴里没有食物。食物已经咽下去了。还有你的双手也要放在桌上，不要放在膝盖上
B.面包第一点，千万要用手去要撕开，而不是直接用嘴就咬
C.面包第一点，千万要直接用嘴咬，而不是用手去撕开
D.吃剩的面包不能直接放回篮子，而是要放在碟子旁
E.如果桌上没有芝士、盐或胡椒等等调味品，千万不要向餐厅额外提供了，因为这样会让人认为对厨师不尊重
第5题
客人在用餐当中发现菜肴里有异物，怎么办（）
A.立即为客人更换或是取消
B.报告上级，餐厅经理可以出面向客人道歉
C.灵活处理，讲究语言艺术，尽力满足尽可能的不让酒店受到更大的损失
D.不予理会
第8题
相互啮合的一对齿轮，错误的计算应力关系是（)。
A.σH1=σH2，σF1≥σF2
B.σH1≥σH2，σF1=σF2
C.σH1=σH2，σF1=σF2
D.σH1≥σH2，σF1≥σF2
