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第5题
味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ()：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味 酸辣味：醋椒味、泡椒味
A.椒麻味型
B.孜然味型
C.烧烤味型
D.咸香味型
第6题
味型的分类体系如下：单一味： ()咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味 酸辣味：醋椒味、泡椒味
A.酸、甜、苦、咸、鲜、辣
B.酸、甜、苦、咸、涩
C.酸、甜、苦、咸、鲜
D.酸、辣、苦、咸、鲜
第8题
下列选项属于上前服务意识的有（）
A.客人在门口借或者还充电宝，或者站着停留，必须及时主动上前询问服务
B.大厅看到有人拍照/视频、大厅等位坐着没人管、客人注视自己等情况，必须及时主动上前询问服务
C.客人东张西望、进出找不到方向位置、洗手间出来等情况，必须及时主动上前询问服务
D.客人在选调料等场景，要主动协助询问协助客人，要帮忙拿或者如果没有就及时道歉
E.客人在打电话的时候，要不断地主动上前询问服务
