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[判断题]

各种必需氨基酸含量丰富,并且构成较合理的蛋白质,其营养价值较高,称为非完全蛋白质。()

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第1题
限制性氨基酸指饲料中的含量较动物最快生长需要量少的必需氨基酸。()
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第2题
鱼类蛋白质含量一般为15%~20%,蛋白质中必需氨基酸有三种最为丰富,不在其中的是()。

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.异亮氨酸

D.蛋氨酸

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第3题
食用菌蛋白质氨基酸组成较平衡,尤其是赖氨酸和亮氨酸较多,维生素含量丰富,成人每天吃25g鲜蘑
就可满足一天维生素的需要。()

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第4题
限制氨基酸是指?()

A.食物蛋白质中含量较高的氨基酸

B.食物蛋白质中含量较低的氨基酸

C.食物蛋白质中含量较低的必需氨基酸

D.食物蛋白质中含量较高的必需氨基酸

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第5题
全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是()A.1:1B.1:2C.2:1D.1:3E.3:1

全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是()

A.1:1

B.1:2

C.2:1

D.1:3

E.3:1

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第6题
植物油的必需脂酸含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高。()
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第7题
大豆类脂肪含量较高,且脂肪组成中含有丰富的人体必需脂肪酸。()
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第8题
水产类原料蛋白质含量高达18%-20%,所含必需氨基酸的种类与数量均接近人体的需要,是人体优质蛋白质的重要来源。()
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第9题
对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是()。

A.含量10%~20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

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第10题
如果母乳营养丰富,可以供应()个月婴儿生长发育所必需的各种营养素。

A.0~5

B.0~6

C.0~8

D.0~10

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第11题
鸡蛋中含量较丰富的成分不包括()

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素

D.蛋白质

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