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[单选题]
以适量的水油面包（ ）捏严收口，开一个三、三、四，这是水油皮的叠酥方法。
A.干油酥
B.黄油酥
C.蛋水酥
D.擘酥
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馅饼制作时，馅心要大、()、两面皮子薄厚均匀。
A.个大小均匀
B.收口要严
C.馅心均匀
D.面坯柔软
A.道路水泥是由道路硅酸盐水泥熟料、0～10%活性混合材料和适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料
B.以适当成分的生料烧至部分熔融，所得以硅酸钙为主要成分和较多量的铝酸三钙的硅酸盐熟料称为道路硅酸盐水泥熟料
C.道路硅酸盐水泥胶砂磨损率不得大于3.60kg/m2
D.道路硅酸盐水泥28天的干缩率不得大于0.10%
A.常见的不良反应是头痛及胃肠道反应，严重者可引起肝功能损害、贫血
B.孕妇、哺乳期、贫血患者、神经系统疾病患者慎用
C.阿昔洛韦不良反应较多、一种严重是可引起贫血、血尿、低血压等
D.阿昔洛韦输液时必须输入适量的水、以免结晶影响肾功能
E.利巴韦林大量长期使用可致贫血和免疫抑制
面包面团手工成形的技术方法有滚、搓、包、捏、压、挤、擀等，每个技术动作都有它()。
A.相同的功能
B.独立的功能
C.独特的功能
D.奇特的功能
A.“严以用权”
B.“严以修身”
C.“谋事要实”
D.“创业要实”
