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[判断题]

鱼肚以片在,厚实,色淡黄,有光泽,半透明,洁净的为好。此题为判断题(对,错)。

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第1题

鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯干、洁净无油污为佳品。()

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第2题
黄花菜以色()、未开花、有光泽、干透者为好。

A.淡黄

B.金黄

C.棕黄

D.深黄

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第3题
鱼肚品质标准以干净、无血筋,色淡黄、明亮,片大整齐,干燥、无虫蛀者为好。()
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第4题
我国鱼皮以()者为佳。

A.皮面大

B.皮厚实

C.无破孔

D.洁净

E.有光泽

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第5题
“半透明至不透明,可以呈各种颜色,以金黄色、棕黄色、蛋黄色等黄色为最普遍,有蜡状感,光泽有蜡状—树脂光泽,也有呈玻璃光泽的。”这描述的是()

A.老蜜

B.骨珀

C.蜜蜡

D.半蜜半珀

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第6题
有玻璃光泽、半透明的矿物可能是()

A.石盐

B.黄铜矿

C.石膏

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第7题
鲍鱼又叫盘鲍、紫鲍,古称"鳆鱼",以椭圆形、体完整、肉厚鼓壮饱满、米黄或浅棕色、质地
新鲜有光泽、略呈半透明、个头均匀、干度足为佳品。()

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第8题
下列属于糯稻特性的有()

A.含20%~30%的直链淀粉

B.遇碘液呈红褐色

C.米粒蜡白色不透明

D.米粒有光泽,半透明

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第9题
以无核、肉厚、色紫红、质柔润、有光泽、杂质少(不得过0.5%)者为佳的药材是()。

A.五味子

B.枳壳

C.山茱萸

D.枸杞子

E.砂仁

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第10题
水翁花以()者为佳。

A.无枝梗

B.体重

C.粒大

D.色淡黄黑色

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