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[单选题]

气温15度以上的外卖单正确备餐顺序()

A.接单,拿袋,按单的显示顺序配好产品,封口,放入保温箱,点击制作完成

B.接单,拿袋,钉外卖单在外卖袋上,按显示顺序拿产品,餐具,纸巾,封口,放入保温箱

C.接单,拿袋,钉外卖单在外卖袋上,按显示顺序拿产品,餐具,纸巾,检查核对单,封口,放入保温箱

D.接单,拿袋,钉外卖单在外卖袋上,先看备注,再看订单内容,根据备注准备餐具纸巾以及配料,再拿粥和饮料,最后拿包点产品,检查核对单,封口,放入保温箱,点击制作完成

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D、接单,拿袋,钉外卖单在外卖袋上,先看备注,再看订单内容,根据备注准备餐具纸巾以及配料,再拿粥和饮料,最后拿包点产品,检查核对单,封口,放入保温箱,点击制作完成

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第1题
有关菜品加热标准流程表述正确的是()

A.来单后,取单,通知煮饭手备饭(堂食或外卖)

B.看清楚菜名并取菜,将封口膜划开放入光波炉内加热

C.焖制菜品在午高峰期间可以不用焖制

D.划开封口膜时需注意不要来回重复划动,防止封口膜掉入菜品内

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第2题
将配送原味灌汤包装入()的锡杯中备餐,来单时再喷清水到表面,放入上汽的整柜中蒸()分钟
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第3题
大笔备餐定义:是指在餐厅完成销售(包括电话及网络订餐),由顾客自提或由我方负责外送,并且单笔订餐的餐点数量已超出单店宅急送的配送能力的订餐()
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第4题
备课时,教师要按顺序写出()三种教学计划。A.课时计划、单元计划、学期计划B.学期计划、单

备课时,教师要按顺序写出()三种教学计划。

A.课时计划、单元计划、学期计划

B.学期计划、单元计划、课时计划

C.单元计划、课时计划、学期计划

D.学期计划、课时计划、单元计划

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第5题
送餐的路线规划 原则是()

A.哪单近先送哪单

B.催单的客人先送

C.确保订单不超时

D.按接单顺序进行送餐

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第6题
住院期间取餐问题,以下正确的是()

A.患者或陪护自行外出就餐

B.家属或外卖送餐至病房

C.患者或陪护在医院正门与送餐人员进行交接

D.患者或陪护在医院侧门与送餐人员进行交接

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第7题
在纬度45度处的海平面上,气压为760mmHg,气温为15度时,所对应该,密度是()。

A.1.221g/m³

B.1.225g/m³

C.1.222g/m³

D.1.223g/m³

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第8题
干净操纵区是餐饮单位()要求最高的操纵场合,通经常使用于进行高风险食品的加工操纵,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操纵、个人用餐分装分装等。

A.内部装修

B.通风条件

C.清洁程度

D.以上都不是

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第9题
下列描述正确的是()

A.收银端可以查看餐区/桌台营业统计表

B.可以在管家APP报表中查看收款账户

C.查看收款账户时可以看到微信的费率无法查看支付宝费率

D.可以在管家PC端-报表中心-营业报表中查看外卖订单明细表

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第10题
外卖出品时不需要用纸巾包I8咖啡棒吸管,同时配外卖餐包给到顾客()
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第11题
餐品给客户的时候,需要怎么做()

A.看到有人下来,直接给他

B.问下,你是点了美团外卖这是你的餐吗

C.核对客户信息,要求客户报手机尾号,核对清楚再给客户

D.你是订了XXX家的外卖吗客户点头,餐直接给客户

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