题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
撤台人员擦桌时步骤有以下几项（）
A.将烤炉擦拭干净包括支架
B.将桌面擦拭干净
C.将小料放置凳子上
D.将桌面边沿擦拭干净
E.将凳子和靠背擦拭干净
答案
E、将凳子和靠背擦拭干净
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A.将烤炉擦拭干净包括支架
B.将桌面擦拭干净
C.将小料放置凳子上
D.将桌面边沿擦拭干净
E.将凳子和靠背擦拭干净
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A.营业时发生火灾，餐饮部管理人员应立即到场与服务员一同组织宾客疏散，同时进行火灾扑救
B.预订台员工收拾好客户资料，随身携带
C.厨房人员应立即关闭燃气阀门、炉灶、通风阀门和开关，将易燃瓶转移到安全地带
D.非着火部位，应保持门窗开启，能呼吸到新鲜空气
A.独立区域看台小伙伴未交接其它伙伴到料台打小料
B.区域内多次出现空杯现象
C.桌桌有案例做的很到位
D.顾客记得服务员的名字，未出现叫服务员的情况
E.顾客拿起盘子下菜时马上跑过去帮忙下菜
A.移开床旁桌距床20厘米，床旁椅置于床尾正中距床15厘米
B.移枕得同时协助老人翻身，北向护理员侧卧
C.铺清洁大单中线对齐，1/2卷入老人身下，先铺近侧床头，再铺床尾
D.将撤下得各单放在地上
