首页 > 职业技能鉴定

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（)。A.无异味B.无香味C.有焦味D.有异味

成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，()。

A.无异味

B.无香味

C.有焦味

D.有异味

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（)。A.无异味B.无香味…”相关的问题

第1题

质地较硬、经久耐嚼、越吃越香纯正浓郁是（）面包的特点。

A.脆皮面包

B.松质面包

C.软质面包

D.硬质面包

点击查看答案

第2题

成熟的软质面包成品色泽应（)、均匀。A.淡黄B.焦黄C.金黄D.焦黑

成熟的软质面包成品色泽应()、均匀。

A.淡黄

B.焦黄

C.金黄

D.焦黑

点击查看答案

第3题

原味优酸乳滋气味感官指标（）

A.具有浓郁的乳香味和酸牛奶香味，口感酸甜，无异味

B.酸牛奶香味，口感酸甜，无异味

C.口感酸甜，无异味

D.具有浓郁的乳香味和酸牛奶香味，无异味

点击查看答案

第4题

黑巴拉多葡萄果肉脆，肉质感强，具有较浓郁的玫瑰香味（）

点击查看答案

第5题

熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料，菜肴的特点是色泽美观，干香浓郁，具有突出的烟香味。()

点击查看答案

第6题

混合型卷烟香味特征是（)。A.具有烤烟与混合香味B.香气浓郁、谐调、醇和、劲头小C.以烤烟香味为主D.

混合型卷烟香味特征是()。

A.具有烤烟与混合香味

B.香气浓郁、谐调、醇和、劲头小

C.以烤烟香味为主

D.烤烟香气突出

点击查看答案

第7题

浓香型白酒，香味浓郁，这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。以下属于浓香型的酒是（)。

A.汾酒

B.泸州老窖

C.郎酒

D.珍酒

点击查看答案

第8题

不同类型卷烟风格差异较大，混合型卷烟其香味特征具有()。

A.香气浓郁、谐调、醇和

B.颜色浅淡

C.劲头大

D.烤烟与晾晒烟混合香味

点击查看答案

第9题

不同类型卷烟风格差异较大（)型卷烟其香味特征具有烤烟与晾晒烟混合香味，香气浓郁、谐调、醇和、劲

不同类型卷烟风格差异较大()型卷烟其香味特征具有烤烟与晾晒烟混合香味，香气浓郁、谐调、醇和、劲头足。

A.烤烟

B.混合

C.外香

D.雪茄

点击查看答案

第10题

下列关于煀烹调法的说法正确的为（）。

A.主料在煀前都经过飞水处理

B.一般在炒锅内煀制

C.菜肴具有肉料软焾、滋味醇厚、香味浓郁的特点

D.红烧甲鱼的制作采用原件煀的方法

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）