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第1题
客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应（）。A.立即报告总台B.礼貌询问客人，收回物品时致
客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应（）。
A.立即报告总台
B.礼貌询问客人，收回物品时致谢
C.直接询问客人追回物品
D.请客人打开箱包检查
第3题
递呈房卡或物品时下面哪些操作正确（）
A.将证件、房卡等递给客人
B.告知入住楼层、退房时间（特别是非会员和OTA宾客）用餐时间、餐厅位置及酒店WIFI秘码
C.口头报出宾客房号
D.提醒宾客避免将房卡与银行卡等有磁性的物体放在一起以免房卡消磁
第5题
接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”，是指知宴请规模、知宴会标准、知开餐时间、知菜单内容、知收费办法、（）。
A.知宾主情况
B.知宴请主题
C.知主办地点
D.知宴会目的性质
E.宾客进餐方式
第6题
李先生因公务经常到N城出差，喜欢入住A酒店。按照酒店规定，接待员小王在李先生第六次入住时并没有再收预付款。当李先生办理退房结账时，提出折扣优惠，小王有点为难？？当李先生离开酒店后，客房服务员小周整理房间其房间时，意外发现抽屉中有两张李先生的银行卡和一个钥匙包？综上所述材料和所学知识，回答下列问题：
问题一、小王依据什么没有向李先生收预付款？
问题二、李先生退房结账时提出折扣信息，小王如何处理？
问题三、按照旅游动机划分，李先生属于哪种类型？这类客人的客房如何设置？
问题四、小周发现这些物品后该如何处理？如果李先生要取回这些物品，酒店如何处理？
第7题
为提供优质的球类健身服务，服务员要（）。
A.在营业前做好一切清洁工作，包括球场、休息区、服务台、大厅地面、更衣室、卫生间等
B.准备好经营用的各种表格、票据
C.检查各类机械系统，保证系统正常运动
D.在接待时，提供巡视服务
E.在宾客娱乐时，主动询问其是否需要饮料、小吃等，并迅速予以服务
第8题
以下哪些步骤属于餐饮部疏散应急操作（）
A.营业时发生火灾，餐饮部管理人员应立即到场与服务员一同组织宾客疏散，同时进行火灾扑救
B.预订台员工收拾好客户资料，随身携带
C.厨房人员应立即关闭燃气阀门、炉灶、通风阀门和开关，将易燃瓶转移到安全地带
D.非着火部位，应保持门窗开启，能呼吸到新鲜空气
第9题
当客人退房时，服务员应（）。A.立刻为客人叫车B.进入客房检查C.向总台报告D.向大堂经理报告
当客人退房时，服务员应（）。
A.立刻为客人叫车
B.进入客房检查
C.向总台报告
D.向大堂经理报告
