题目内容
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[单选题]
在食品安全的工衣要求中，下列说法正确的是（）
A.前厅员工可以穿自己的衣服上早班，开岗会后才需要穿工服
B.厨房员工在10：30前需要佩戴网帽加工食品
C.厨房员工下班后将工衣放置在操作台上
D.员工将防护服不工衣悬挂在一起
答案
B、厨房员工在10：30前需要佩戴网帽加工食品
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A.前厅员工可以穿自己的衣服上早班，开岗会后才需要穿工服
B.厨房员工在10：30前需要佩戴网帽加工食品
C.厨房员工下班后将工衣放置在操作台上
D.员工将防护服不工衣悬挂在一起
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B、厨房员工在10：30前需要佩戴网帽加工食品
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A.上装上班期间统一穿着新版工衣
B.下装不做要求
C.非夏季，统一穿深色系（黑色、深蓝色、深灰色）长裤
D.鞋子统一穿着黑色或白色运动鞋
A.检查不同种类的原材料是否做到分类存放、分池清洗
B.检查加工使用的工用具和容器是否做到分类使用、标识清晰
C.检查操作间环境卫生是否做到保持清洁、按时消杀
D.检查工用具和客用餐饮具是否做到清洗及时、消毒彻底
A.任何员工都不得着工服离开酒店
B.男士西装末端纽扣不可系上
C.着工衣时须于左上胸佩戴铭牌，铭牌清晰无破损
D.在非工作时间不可穿工作服进入工作区域
A.客户后台的备注是该后台客户的通用备注，如果一两票业务需要备注，不在客户后台备注
B.运单下单中，下单备注用于告知司机取货时的注意事项，如穿工衣取货、带叉车取货等
C.关于回单信息修改，某一票货的回单修改去客户后台-个性化要求，某一个客户的回单修改去回单管理
A.严格做好标准预防措施
B.穿工作服、戴一次性医用外科口罩，必要时可根据操作情况加穿隔离衣、戴护目镜/防护面罩等
C.在诊疗工作和脱摘个人防护用品过程中，严格执行手卫生
D.戴口罩无死角，特别是办公室、生活区，吃饭不应集中一起吃，应分次吃，且尽量保持半米以上距离
A.食品安全指食品无毒 、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
B.可以超量或超范围的添加添加剂调整产品口感
C.使用发霉变质的原料生产产品
D.生产前不进行工器具的清洗、消毒
A.在接触不同患者或手套破损时及时消毒，更换手套并进行手卫生
B.预检分诊的防护要求穿戴工作服、外科口罩、隔离衣、防护面屏、手套
C.重复使用的护目镜每次使用后，及时进行消毒干燥，备用
D.接触可能受到患者血液、体液、分泌物、排泄物喷溅时应穿隔离衣
A.在投料过程中进行防护，避免异物掉入混料锅
B.均质前香精在配料锅中待料液混合均匀后直接添加。香精桶内壁剩余的香精不可通过加入适量热水冲洗的办法加入
C.不同区域按照标准着装，不得出现低清洁区工衣进入高清洁区
D.每年更换一次工鞋，需采用以旧换新的模式
A.食品兼具营养性、安全性、可接受性三大属性。
B.在食物链的所有阶段必须利用的一切条件和采取的一切措施。
C.食品干净，不是人得病。
D.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害
