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[单选题]

酸汤鱼是来自哪里的传统美食()

A.四川彝族

B.贵州苗族

C.福建客家族

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B、贵州苗族

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第1题
新化菜具有浓郁的地方风味,如三合汤、冻鱼、柴火腊肉等,都是(脍炙人口)的美食()
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第2题
越健每年精准扶贫的爱心土豆来自哪里()

A.广东揭阳

B.四川大凉山

C.广西巴马

D.山东菏泽

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第3题
道地药材是我国传统优质中药材的代名词。素有“非道地药材不处方,非道地药材不经营”的说法。那么好视力眼贴生产所使用的丹参是产自哪里()

A.四川中江

B.四川雅安(荥经)

C.四川自贡

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第4题
酸汤鱼鱼出餐流程,以下正确的是()
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第5题
关于羊肉汤/蘑菇汤/酸汤莜面鱼鱼知识点错误的是()

A.羊肉汤:选用市场优质羊肉

B.蘑菇汤:菌菇味浓郁

C.酸汤:家常、酸爽,鸡汤熬制

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第6题
苗族的传统食品是()

A.血肠

B.糍粑

C.糯米饭

D.酸鱼

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第7题
酸汤鱼鱼出餐温度70℃以上,赏味期钟()
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第8题
云贵酸菜鱼采用的是()鱼,加上云贵地区天然酸汤,鲜香味美

A.桂鱼

B.巴沙鱼

C.青鱼

D.鲈鱼

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第9题
苗家的酸汤是用米汤或豆腐水做成的,须在瓦罐中8-10天发酵后,即可用来煮肉,煮鱼,煮菜。()
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第10题
龙抄手,——为四川民间传统美味面店之一()

A.卤汁酥香

B.皮薄馅嫩

C.鲜香微辣

D.爽滑鲜香

E.汤浓色白

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第11题
葡萄牙海鲜饭和西班牙海鲜饭的区别在哪里()

A.种类更多

B.带汤

C.有米饭

D.更加古老和传统

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