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第1题
利用大肠菌群平板计数法进行食品中大肠菌群检验时，描述不正确的是()。
A.每个稀释度接种2个无菌平皿
B.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上可疑大肠菌群菌落，典型菌落为紫红色
C.所倾注的VRBA培养基，高压蒸汽灭菌后无需冷却，应迅速加入平皿
D.可疑菌落应进一步进行验证
E.平板菌落计数应选取15-150CFU的平板
第4题
关于平板倾注计数法平板培养错误的是（）
A.将平板倒置于培养箱中，根据不同的检测项目，选择合适的培养时间和温度进行培养
B.若同一样品的两个平行平板上都无菌落生长，则每个平板皆记录为“0CFU”，以“0CFU/mL”报告
C.若同一样品的两个平行平板有任一平板出现菌落生长的情况，则对每个平板的菌落数进行计数，以两个平板菌落数的平均数（四舍五入原则，取整数）报告
D.大肠菌群检测项目因需做菌落确证，故只计数，不做报告
第5题
大肠菌群平板计数法中VRBA选择性平板的菌落数计数范围应在()。
A.10CFU~100CFU
B.15CFU~150CFU
C.20CFU~200CFU
D.30CFU~300CFU
E.25CFU~250CFU
第7题
大肠菌群计数平板计数法证实实验，从VRBA平板上挑取10个不同类型和可疑菌落，分别移种于BGLB肉汤中，()观察产情况。
A.36±1℃，培养18~24h
B.28±1℃，培养24~48h
C.36±1℃，培养24~48h
D.36±1℃，培养24~36h
