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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白茶茶艺中的()程序被誉为百味一杯里。

A.回味

B.观色

C.品茶

D.闻香

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第1题

茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是()，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。

A.从右往左

B.从两边向中间

C.从中间向两边

D.从左往右

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第2题

（）使人们日常生活中不可缺少的重要味料之一，被称为“百味之主”。

A.酱油

B.食盐

C.酱

D.豆豉

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第3题

白茶饼在冲泡的过程中，用75°C冲泡为宜，白茶味淡，投茶量可略多一些，茶水比例一般为1:30。（)

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第4题

玉壶养太和是绿茶茶艺中的()程序。

A.赏茶

B.凉汤

C.烫杯

D.泡茶

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第5题

素有“百汤百味”之称的是（)。

A.广东菜

B.浙江菜

C.湖南菜

D.福建菜

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第6题

一般来说()是烹饪的主味，被称为“百味之王”。

A.咸味

B.甜味

C.酸味

D.辣味

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第7题

川菜味型多变，有“一菜一格，百菜百味”的美誉。你认为这一说法：（）

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第8题

有“保健美容肉”和“百味肉”之称的是鹅肉。你认为这一说法：（）

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第9题

川菜有一菜一格，百菜百味之说，三国时期就已形成，隋唐进入成熟期。（)

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第10题

卤的菜肴是在汁中浸泡，()，以保持菜肴的鲜嫩程度。

A.随吃随取

B.随吃随卤

C.味透肌里

D.味美干香

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第11题

盐是百味之首。（)

此题为判断题(对，错)。

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