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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

干燥热敏性物料时,为提高干燥速率,不宜采用的措施是()。

A.提高干燥介质的温度

B.改变物料与干燥介质的接触方式

C.降低干燥介质相对湿度

D.增大干燥介质流速

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第1题
要提高内扩散速率应做到()。
A、使热扩散与湿扩散方向一致,即设法使物料中心温度高于表面温度,如远红外加热、微波加热方式

B、当热扩散与湿扩散方向一致时,强化传热,提高物料中的温度梯度,当两者相反时,加强温度梯度虽然扩大了热扩散的阻力,但可以增强传热,物料温度提高,湿扩散得以增加,故能加快干燥

C、减薄坯体厚度,变单面干燥为双面干燥

D、降低介质的总压力,有利子提高湿扩散系数,从而提高湿扩散速率

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第2题
下列关于干燥的叙述中正确的是()

A.在干燥过程中主要发生两个同时发生的过程,即传质过程和传热过程

B.平衡水分是干燥过程不能除去的水,但当干燥条件改变时平衡水份的量亦发生改变

C.干燥过程中,恒速段的干燥速率取决于物料表面水的蒸发速度,而降速段的干燥速率则取决于内部水的迁移速度

D.临界含水量X0与物料的性质及干燥条件有关

E.提高空气温度或降低空气中湿度,可提高干燥速率

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第3题
简述适用于含热敏性成分物料的干燥方法及其各自特点。
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第4题
在恒定的干燥条件下,用热空气对某湿物料进行干燥实验,若想提高热空气的温度或提高热空气的流速,则恒速干燥阶段的干燥速率UC将会()。

A.提高

B.降低

C.有时提高

D.有时降低

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第5题
下列不能提高干燥速率的方法是()。

A.减小湿度

B.提高温度,加速表面水分蒸发

C.加大热空气流动

D.根据物料性质选择适宜的干燥速度

E.加大蒸发表面积

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第6题
喷雾干燥的特点粗()。

A.适用于热敏性物料

B.可得粉状制品

C.可得颗粒状制品

D.是瞬间干燥

E.适于大规模生产

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第7题
喷雾干燥适合用于高热敏性物料和料液浓缩过程中易分散的物料的干燥,产品流动性和速溶性好。()
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第8题
试述影响物料干燥速率的主要因素。
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第9题
恒速干燥阶段干燥速率取决于()。

A.物料表面水分的汽化速率

B.物料外部的干燥条件

C.物料本身的结构

D.物料的形状和尺寸

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第10题
某厢式干燥器内有盛物浅盘50只,盘的底面积为70cm×70cm,每盘内堆放厚20mm的湿物料。湿物料的堆积
密度为1600kg/m3,含水量由0.5kg水/kg干料干燥到0.005kg水/kg干料。器内空气平行流过物料表面,空气的平均温度为77℃,相对湿度为10%,气速2m/s。物料的临界自由含水量为0.3kg水/kg干料,平衡含水量为零。设降速阶段的干燥速率与物料的含水量成正比。求每批物料的干燥时间。

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第11题

请绘制典型的物料干燥速率曲线简图,并说明恒速干燥阶段及降速干燥阶段的特点。

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