题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
不适合放进冰箱的食物为（）
A.腊肉腊肠、火腿、巧克力、中药、咖啡、茶叶
B.剩菜、剩饭
C.开封后的酱及饮料
D.熟肉、豆制品
答案
A、腊肉腊肠、火腿、巧克力、中药、咖啡、茶叶
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答案
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A.腊肉腊肠、火腿、巧克力、中药、咖啡、茶叶
B.剩菜、剩饭
C.开封后的酱及饮料
D.熟肉、豆制品
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A、腊肉腊肠、火腿、巧克力、中药、咖啡、茶叶
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A.生熟分开，荤素分开，成品盒半成品分开，包上保鲜膜，避免二次污染
B.及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入冬眠状态，让它们生长得慢一点，减少危险区域的时间
C.根据第二保质期的时间，和预包装储存条件合理储存
D.无需根据冰箱的储存条件和容积，往冰箱里储存食物储存越多越好
A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存
B. 一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长
C. 耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌
D. 0℃环境下，冰箱里仅存在耶尔森氏菌
A.放进冰箱冷冻室的水变成冰块
B.天冷时双手相互摩擦手会变暖和
C.用打气筒打气，打气筒变热
D.用锯条锯木板时，锯条温度升高
A.大厅服务岗巡岗发现客户杯中饮品少于1/3，向客户询问:不好意思，打扰一下需要续杯吗
B.吧台岗上岗后把白毛巾放进冰箱冰了30分钟后，顺手对折后，直接交给了有需要的客户
C.客户落座1分钟后，吧台服务岗走到客户身边微笑并行15度礼，询问客户:您好，请问您需要喝点什么
D.吧台服务岗遇到客户水杯被打翻，文明礼貌的说:您好，对不起，请谅解！并主动为客户擦拭干净，以后马上汇报班组领班
A.不吃生、冷或不熟的动物性食物或其制品
B.过期、发霉变质的食物要扔掉
C.选择清洁卫生的就餐场所，尽量不到小摊点吃饭
D.直接食用经冰箱保存的隔夜饭菜
A．发现抽烟机排烟效果不好，可以将烟罩盖板取一块下来加快排烟
B．当天的米饭没有售卖完可放进冰箱保存第二天制作员工餐
C．打烊时没用完的净菜放在食品盒中封膜贴上时间条储存
D．打烊时未用完的蚝油酱汁调料加盖密封储存
