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[单选题]
关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对（）
A.影响必需基团解离状态
B.也能影响底物的解离状态
C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D.pH改变不影响酶的Km值
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A.影响必需基团解离状态
B.也能影响底物的解离状态
C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D.pH改变不影响酶的Km值
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A.pH对酶促反应速度影响不大
B.不同酶有其不同的最适pH
C.酶的最适pH都在中性即pH=7左右
D.酶的活性随pH的增高而增大
E.pH对酶促反应速度影响主要在于影响该酶的等电点
A.溶解氧交换受阻是固定化单宁酶应用的重要限制因素
B.化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
C.温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
A.从反应类型看，限制性内切酶催化的是一种水解反应
B.限制性内切酶的活性受温度、PH值的影响
C.一种限制性内切酶只能识别双链DNA中某种特定的脱氧核苷酸序列
D.限制性内切酶识别序列越短，则该序列在DNA序列中出现的机率越小
A.胰岛素具有抗炎作用，可抑制一系列早期促炎物质的产生
B.胰岛素可诱导T细胞向辅助性T细胞2型分化
C.胰岛素水平降低致使中性粒细胞迁移、聚集和趋化性降低
D.PGE2合成减少，从而使机体对刺激的免疫反应降低
E.胰岛素具有一定酶活性，能溶解部分感染物质
A.酶的最适温度是酶的特征性常数
B.酶的最适温度与反应时间无关
C.延长反应时间，酶的最适温度升高
D.温度从80℃增高到90℃，酶促反应速度增加1～2倍
E.低温可降低酶的活性，但一般不使酶变性破坏
A．将原料奶加热至100℃，其中的溶菌酶活性会完全失活。
B．加热对原料奶酶的破坏可通过添加其他酶予以补偿，而微波对酶的破坏却不能补偿。
C．用传统热源加热液体奶达到50℃的时间比微波炉加热至50℃的时间长。
D．经微波炉加热的牛奶口感并不比用传统热源加热的牛奶口感差。
E．微波炉加热液体会使内部的温度高于液体表面达到的温度。
