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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

凡是作为食品原料的动植物体在生长过程中,由于本身带有的微生物而造成食品的污染,称为()。

A.必然污染

B.偶然污染

C.外源性污染

D.内源性污染

E.随机污染

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第1题
各种天然原料在生长成熟过程中能够天然合成香气,在后熟过程中也能够通过()。

A.生物合成产生食品原料的香气

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第2题
有机食品在生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。()
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第3题
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第4题
细胞在生长过程中,原生质体不断进行新陈代谢活动,产生的各种代谢产物叫细胞后含物。()
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第5题
动强度是指作业者在生产过程中()及紧张程度。
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第6题
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第7题
不得使用()作为冷饮食品的原料。

A.葡萄糖浆;

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第8题
晶体在生长过程中,由于外界环境条件的影响,使得晶体各部位以不同的速度生生,结果同一单形的晶面不同形、也不等大,失去了理想形的晶体特征,称为()。
晶体在生长过程中,由于外界环境条件的影响,使得晶体各部位以不同的速度生生,结果同一单形的晶面不同形、也不等大,失去了理想形的晶体特征,称为()。

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第9题
细胞是生物体结构和功能的基本单位。下列有关细胞的说法不正确的是()

A.在植物体绿色部分的细胞中,细胞质内有叶绿体

B.肌肉细胞和神经细胞的形态不同,基本结构也不一样

C.细胞在生活过程中会产生一些不需要的或有害的物质

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第10题
GB14881食品通用卫生规范规定了食品生产过程中()的基本要求和管理准则

A.原料采购

B.加工

C.包装

D.贮存和运输环节的场所、设施、人员

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第11题
王牟利是水泰公司制造部的经理,他每月的红利是按照公司的业绩依照下面的公式计算并给付的:

红利=5%×(完成并转移出去的总价格-完成并转移出去的总成本)

另外假设加工成本在生产过程中平均发生,而直接原料则在100%完工时投入。

要求:

(1)计算王牟利经理5月份的红利(采用加权平均法)。

(2)计算王牟利经理5月份的红利(采用先进先出法)。

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