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[判断题]

在维护排队顾客时,顾客对菜品不了解时,迎宾员不用向顾客介绍菜品()

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第1题
服务时通过向顾客进行菜品特色的介绍,使顾客对食品产生兴趣,从而提高客的()。

A.荣誉感

B.认选率

C.求知欲

D.知识面

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第2题
在介绍菜点时,通过介绍菜品的主要原材料,能使顾客在消费选择时更具有直观性。()
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第3题
外卖打包餐品在制作时需注意()

A.顾客点餐菜品明细及相应数量

B.关注顾客下单频率及地址

C.满足顾客备注,无法满足时和收银员及时沟通让其联系顾客处理

D.检查餐品佐菜包、餐套等配件有无缺失

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第4题
当顾客点单竞品时我们应该自信应对,如顾客不了解手机,可直接转推vivo,如顾客了解过竞品,可先介绍竞品,及时拿出vivo同类产品,对比优势,转推vivo()
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第5题
密切关注自助收银区域顾客排队情况,出现6人以上排队时需第一时间进行疏导和现场安全距离维护()
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第6题
菜品上齐时,告知顾客菜已上齐并折单,并将()撤走归位

A.沙漏

B.菜单

C.脏骨碟

D.水壶

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第7题
传菜时,下列说法正确的是()

A.菜品单一,可不用确认订单,直接端给顾客

B.传菜时,需使用托盘,双手托起至胸前15cm处

C.上菜时,顾客如询问,可报菜名并使用礼貌用语请慢用

D.传菜时,可不用佩戴帽子、口罩和手套

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第8题
以下现象,你认为正确的是()

A.顾客通过透明厨房,发现出菜口堆积许多菜品,负责人没安排人传菜

B.顾客向服务员提出菜品口味要求,服务员及时向厨房沟通

C.顾客离开时落下的物品,服务员及时交到前台保管

D.服务员看到客人有带宝宝的,马上给宝宝提供宝宝椅

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第9题
下列哪个不是影响访问转化率因素()

A.丰富的活动类型

B.菜品图片清晰有食欲

C.顾客评分高

D.配送时长短

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第10题
菜品你觉得正确的是()

A.菜品新鲜,色泽诱人,菜品装盘整齐,盘子边缘并无汤汁

B.菜品口味太重,并未达过到顾客点餐时提出的要求

C.菜品温度适宜

D.上菜不及时,需要叫服务员

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第11题
标准份额是某份菜品以一定价格销售给顾客时规定的数量,如一个小盘酱牛肉的分量是()g。

A.300

B.200

C.150

D.250

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