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[判断题]

五凤香茗鲜叶原料采自当地群种茶园或不带茸毛的早芽良种茶园。()

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第1题

五凤香茗是产自苍南县的名茶。()

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第2题

五凤香茗加工揉捻时间为()。

A.20~25分钟

B.30~45分钟

C.60~70分钟

D.70~90分钟

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第3题

五凤香茗揉捻过程掌握加压稍重，揉时稍长的加工要领。()

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第4题

要加工鲜嫩清香型品质风格绿茶，宣选用()，鲜叶作原料。

A.小叶种

B.中叶种

C.大叶种

D.野生种

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第5题

色泽浑暗是名优绿茶的致命缺点，主要原因是（）。

A.现采现制；

B.枯燥温度较高，时间短；

C.选用大叶种鲜叶；

D.炒制多扬抖。

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第6题

外形色泽发暗是名优绿茶的致命缺点,主要原因是什么（)

A.现采现制

B.干燥温度较高,时间短

C.选用大叶种鲜叶

D.炒制多杨抖

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第7题

以下哪些是招牌水果鲜茶（1000ml注塑杯）正常冰，正常糖的选项（）

A.西瓜150g

B.橙片3片

C.百香果30ml

D.芒果粒3勺

E.冰线650ml

F.凤梨果茸1勺

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第8题

茶树鲜叶含水量般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。（)

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第9题

俗称“开面采”或“三叶半采”的鲜叶用来制作()。

A.黄山毛峰

B.工夫红茶

C.砖茶

D.乌龙茶

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第10题

()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。

A.坦洋工夫

B.政和工夫

C.正山小种

D.白琳工夫

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第11题

()其品质特点是：条索细长弯曲，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。

A.白琳工夫

B.正山小种

C.政和工夫

D.坦洋工夫

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