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第3题
酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多。（)
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第4题
本尼狄克（Benedictine)由于是由法国诺曼底地区的僧侣所酿制，所以也被称为修道院酒。（)
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第5题
()又名三生汤，是客家的一种特色食品。
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第6题
在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO2处理作用的是（)。
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第8题
()又名三生汤，是客家的一种特色食品。
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第9题
“红军可乐”是客家老百姓家常酿的白酒。（)
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第10题
大陆客家妇女服饰最主要的标志是（）。
A.围身裙（围裙）
B.凉帽（斗笠四周缝布）
C.头帕
D.大襟衫
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第11题
在广东客家知识妇女中，最有名气的是黎玉贞、范荑香和（)。
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