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第1题
某一溶液中蛋白质的百分含量为 6.4%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为()。
某一溶液中蛋白质的百分含量为 6.4%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（)。
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A.1.07%
B.2.8%
C.3.2%
D.5.4%
E.1.024%
第3题
35．为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H2SO4消化，将氮转化为NH4HSO4，加浓碱蒸出NH3，吸收在过量
35．为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H2SO4消化，将氮转化为NH4HSO4，加浓碱蒸出NH3，吸收在过量硼酸中，然后用标准的HCl溶液滴定，用去10.50mL。另取0.2000g纯的NH4Cl，经同样处理，耗去标准的HCl溶液20.10mL，计算此牛奶中蛋白质的百分含量。已知奶品中的蛋白质平均氮含量为15.7%。
第4题
用莫尔法测定溶被中Cl-含量，下列说法错误的是（ 〉（）
A.标准滴定溶液是Ag2CrO4溶液
B.指示剂为铬酸钾
C.gCl的溶解度比Ag2CrO4的溶解度小，因而终点时Ag2CrO4（砖红色〉转变为AgCl （白色〉
D.n（Cl-）=n（Ag+）
第7题
二猫每天吃由食品A和食品B搅拌成的食物300克，食品A的蛋白质含量为10%，食品B的蛋白质含量为15%。如果该猫每天需要38克蛋白质，问食物中食品A的比重是百分之几？()
A.7/15
B.40%
C.1/3
D.50%
第8题
工业硝酸钠国家标准中的优等品规定硝酸钠（NaNO）含量≥99.5%；水分≤1.5%：水不溶物含量≤0.03%；氯化物（以C1计）含量≤0.15%。某化验员分析一试样后，实验记录上计算出如下结果，则结果记录有错误的是（）。
A.硝酸钠（NaNO3）含量为9.82%
B.水分为1.3%
C.水不溶物含量为0.0038%
D.氯化物（以C1计）含量为0.108%
第11题
已知某食物每100克食物所含营养素的量，计算食物所营养素的量，计算公式食物中某营养素含量=食物量g×可食部%×营养素含量/100；已知：青椒100克，可食部100%，蛋白质含量1.0，其蛋白质为（）。
A.1.0
B.100
C.0.01
D.0.1
