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[判断题]

合理食物烹调方法包括尽量使用铁锅,避免用铜锅,以减少维生素C的损失。()

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第1题
安全教育强调(),要注意兼顾学前儿童身体和心理上的健康与安全,尽量避免用禁止式的手法,要不断强化学前儿童的安全意识

A.正面教法

B.反面教法

C.侧面教法

D.导向教法

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第2题
对臀红患儿正确的护理方法是()

A.便后用肥皂清洗臀部

B.避免用塑料膜或油布包裹尿布

C.局部有皮疹者可涂激素类软膏

D.便后清洗臀部,并涂滑石粉

E.局部表皮剥脱者可涂抗生素软膏

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第3题
当客人提成不合理的要求并且出现情绪异常说要投诉我们或者已经投诉我们了,以下哪个处理方法是最合理的?()

A.为了避免与客人产生冲突,直接关闭对话框

B.先安抚客人,如果客人还是很生气,先不要管它,等过段时间再来联系客人

C.安抚客人,帮客人处理问题,客人需要的就给到客人

D.有效安抚客人,让客人感受到我们的重视,尽量让客人满意,权限内没有办法申请到的处理方法,可以向上级请示

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第4题
在粤菜生产中,传统菜料头的使用有着比较严格的俗约,基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为搭配依据,这些俗约有其合理的成本。此题为判断题(对,错)。
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第5题
怎样才能让谷类食物的营养发挥到最大()

A.合理加工:加工精度越高,损失的营养素越多,维生素和矿物质损失最多

B.合理烹调:稻米少搓洗,蒸煮面粉时适量加减,少炸少烤

C.合理储存:在避光、通风、阴凉和干燥的环境

D.合理搭配:与含赖氨酸较多的豆类和动物性食物混合食用

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第6题
行乙醇拭浴时,以摩擦方式进行,避免用拍拭方式。()
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第7题
牙拔除术后为防止出血应注意()

A.拔牙当日不要漱口

B.术后1一2天内避免用舌舔或吸吮创口

C.拔牙次日可刷牙

D.术后1-2天内避免用拔牙侧咀嚼

E.术后1一2天内可用拔牙侧咀嚼

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第8题
搅拌烹调时外缘食物受热较快,搅拌可帮助热量均匀散布,搅拌的方法可将外缘食物移向中心。()
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第9题
针对水管锅炉火灾,若管道已经着火,则应避免用_____直接灭火。1、水雾;2、泡沫;3、二氧化碳;4、直流水

A.1~4

B.1~3

C.4

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第10题
《幼儿园教育指导纲要(试行)》指出,教育评价应承认和关注幼儿的(),避免用划一的标准评价不同的幼儿,在幼儿面前慎用横向词汇。

A.生理特点

B.心理特点

C.个体差异

D.发展水平

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第11题
烹调食物时哪些方式可以减少烹调油的使用()

A.蒸

B.炸

C.拌

D.炖

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