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[判断题]

当顾客提出要签单结帐时,服务员应请顾客出示身份证并签名。()

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第1题
当顾客要求点酒水时,餐厅服务员应做参谋,主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。()
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第2题
在对加油站服务质量监督过程中,必须着重做好顾客异议的处理工作,以下说法不对的是()。

A.当顾客提出异议或进行投诉时,应热情接待,认真聆听,缓解顾客不满情绪

B.对顾客提出的异议内容做好记录

C.对顾客提出的合理要求,应及时予以解决,不能解决的,应耐心予以解释

D.对顾客提出的虚假异议,可以采取忽视处理法,置之不理

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第3题
斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第4题
餐厅服务员与顾客谈活时应时刻注意保持声音大小适中用,用礼貌用语。()
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第5题
当顾客吃到小虫服务员有权进行打折或免单。()
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第6题
餐厅服务员在为顾客斟酒时,应左手叉开指,并拢四指,学贴于瓶身中部(酒瓶商标的另一方),酒瓶的商标应全部暴露在外面。()
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第7题
顾客就座后,餐厅服务员应上前依据“女士优先,先宾后主”的顺序为顾客铺餐巾。()
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第8题
根据顾客所点酒水,餐厅服务员应准备()的酒杯。

A.一致

B.相应

C.相同

D.统一

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第9题
下列哪种情况属于非程序性决策()

A.餐厅里的一位服务员因工作不慎,将饮料溅到一位顾客的,衣服上,顾客非常恼火,要求赔偿,经理就从餐厅的开支中支出一笔钱作为顾客的洗衣费

B.一位顾客向企业提出索赔,企业需要决定是否同意赔偿

C.随着规模的扩大,企业决定仿照同行其他企业,将现行的直线一职能制组织结构改为事业部制

D.企业流动资金发生短缺,选择筹资渠道

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第10题
顾客在餐厅用餐时,需要服务员提供周到服务,服务员应根据不同情况做好针对性服务。()
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第11题
顾客财产在使用过程中要妥善保管,未经顾客同意,不得向公司以外人员提供。如顾客财产发生丢失或发现不适用的情况时,应()。
顾客财产在使用过程中要妥善保管,未经顾客同意,不得向公司以外人员提供。如顾客财产发生丢失或发现不适用的情况时,应()。

A.与顾客协商解决

B.赔偿顾客损失

C.保留记录

D.不适用就不采用

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