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[单选题]

水产类蛋白质含量一般为()。

A.20~30%

B.18~20%

C.10~15%

D.5~10%

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第1题
生料中CaO的含量一般为20£­25%。()
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第2题
畜禽肉的蛋白质含量一般为10%-20%。()
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第3题
鱼类蛋白质含量一般为15%~20%,蛋白质中必需氨基酸有三种最为丰富,不在其中的是()。

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.异亮氨酸

D.蛋氨酸

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第4题
粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸为()

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.蛋氨酸

E.苏氨酸

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第5题
冬季施工应根据回填冻土含量、填土高度、土壤种类来确定预留沉降度,一般中心部分高出地面()为宜。

A.25~30cm

B.15~25cm

C.10~20cm

D.20~25cm

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第6题
片剂含量均匀度检查一般取多少片进行含量测定()

A.5

B.10

C.15

D.20

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第7题
植物根系一般在土壤空气中O2含量不低于()。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第8题
灰分是煤燃烧后剩余的固体残余物,含量一般在20%£­30%。()
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第9题
发酵酒制成后的乙醇含量一般不超过()。其含量的高低由生产原料的含糖量决定。

A.10%

B.20%

C.30%

D.15%

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第10题
甜酥性饼干一般选用湿面筋含量在()的面粉。

A.21%~28%

B.20%~22%

C.19%~22%

D.28%~30%

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第11题
发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在()

A.25~30℃

B.20~25℃

C.10~15℃

D.15~20℃

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