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[判断题]

化学消毒餐饮具完毕后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂去掉异味。()

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第1题
用化学消毒方法对餐具进行消毒地,应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用时间()以上。
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第2题
什么是清洗()

A.去除医疗器械,器具和物品上污物的全过程,流程包括冲洗.洗涤.漂洗和终末漂洗

B.使用流动水去除器械,器具和物品表面污物的过程

C.使用含有化学清洗剂的清洗用水,去除器械,器 具和物品污染物的过程

D.用流动水冲洗洗涤后器械,器具和物品进行最终的处理过程

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第3题
生活中日常餐饮具,厨具先洗净去污后再消毒,在水煮沸后持续加热消毒()分钟

A.2-10

B.5-10

C.15-30

D.30-60

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第4题
餐饮具清除残渣洗干净之后,可以煮沸消毒15分钟()
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第5题
餐饮具采用化学消毒的,最少应设的专用水池数为()。

A.2

B.3

C.4

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第6题
疑似或确诊新冠肺炎患者所处室内空气的清洁与消毒叙述正确的是()

A.可复用诊疗器械、器具和物品,使用后去除可见污染物后立即采用双层专用袋逐层密闭包装,做好标识,密闭运送至消毒供应中心集中进行处理

B.可复用诊疗器械、器具和物品使用后也立即使用有消毒杀菌的医用清洗剂或1000mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟,再采用双层专用袋逐层密闭包装

C.灭菌首选压力蒸汽灭菌,不耐热物品可选择化学消毒剂或低温灭菌设备进行消毒或灭菌

D.建议使用一次性餐(饮)具,如非一次性餐具,清除食物残渣后,煮沸消毒30分钟,也可用有效氣为500mg/L含氯消毒液漫泡30分钟后,再用清水洗净

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第7题
疑似或确诊新冠肺炎患者诊疗器械、器具和物品的清洗与消毒包括__()

A.可复用诊疗器械、器具和物品,使用后应立即采用双 层专用袋逐层密闭包装,做好标识,密闭运送至消毒供应中心集 中进行处理

B.或使用后立即用有消毒杀菌作用的医用清洗剂或 1000mg/L 含氯消毒液浸泡 30 分钟,采用双层专用袋逐层密闭包 装,做好标记,密闭运送至消毒供应中心集中进行处理

C.灭菌首选压力蒸汽灭菌,不耐热物品可选择化学消毒 剂或低温灭菌设备进行消毒或灭菌

D.建议使用一次性餐(饮)具,如非一次性餐具,清除 食物残渣后,煮沸消毒 30 分钟,也可用有效氯为 500mg/L 含氯 消毒液浸泡 30 分钟后,再用清水洗净

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第8题
外科手消毒:用肥皂(皂液)和流动水洗手,再用手消毒剂清除或者杀灭手部暂居菌和减少常居菌的过程。使用的手消毒剂可具有持续抗菌活性()

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第9题
《餐饮服务食品安全操作规范》里规定:如果餐饮具采用化学消毒,含氯消毒剂配置的消毒液的有效氯浓度因该在()

A.100mg/L(100ppm)

B.250 mg/L(250ppm)

C.150mg/L(150ppm)

D.100mgL-150mg/L

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第10题
按照法规规定,如果餐饮具消毒采用化学消毒需要()

A.消毒水现配现用

B.消毒水定时测定浓度

C.可以提前一天配置好消毒水,方便使用

D.配置好的消毒水后续使用时不需要关注浓度变化

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第11题
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪几项是正确的()。

A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁

B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁

C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁

D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁

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