题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
按照法规规定，如果餐饮具消毒采用化学消毒需要（）
A.消毒水现配现用
B.消毒水定时测定浓度
C.可以提前一天配置好消毒水，方便使用
D.配置好的消毒水后续使用时不需要关注浓度变化
答案
AB
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A.消毒水现配现用
B.消毒水定时测定浓度
C.可以提前一天配置好消毒水，方便使用
D.配置好的消毒水后续使用时不需要关注浓度变化
答案
AB
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A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁
C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁
D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁
A.高温煮沸消毒100℃ 15-30分钟
B.红外线消毒120℃ 作用时间15-20分钟
C.洗碗机消毒85℃ 40秒冲洗
D.250mg/L含氯消毒液浸泡30分钟以上 清水冲净
A.蒸汽消毒100℃锅开后30分钟
B.红外线消毒120℃作用时间15-20分钟
C.洗碗机消毒85℃40秒冲洗
D.250mg/L含氯消毒液浸泡30分钟以上清水冲净
