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[填空题]

脂肪酸值的测定,采用适当的有机溶剂提取样品中的脂肪酸,用()标准溶液滴定。

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第1题
测定粮食油料脂肪酸值时,提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上震荡()min。

A.10min

B.20min

C.30min

D.40min

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第2题
索氏提取法提取脂肪主要是依据脂肪的不溶于水而溶于有机溶剂的特性。()
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第3题
玉米蒸煮品质测定,参考样品的选择:选择脂肪酸值在()左右的样品3~5份,经品评人员2~3次品尝,选出品尝评分值在60分和70分左右的样品各一份。

A.25和35

B.30和37

C.40和60

D.50和78

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第4题
为什么测定油的酸值采用乙醇而不用水做溶剂?
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第5题
坍落度筒提离后,应及时观测商品混凝土商品混凝土和易性,下列正确的是:()A、发生崩坍现象,则表示
坍落度筒提离后,应及时观测商品混凝土商品混凝土和易性,下列正确的是:()

A、发生崩坍现象,则表示该商品混凝土和易性不好;

B、发生崩坍或一边剪坏现象,则应重新取样另行测定;

C、如果

C、商品混凝土试件的尺寸应根据商品混凝土中骨料的最大粒径选定。

D、商品混凝土强度等级≥C60时,宜采用150mm错误150mm错误150mm的标准试件;使用非标准试件时,尺寸换算系数应由试验确定。

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第6题
采用有机溶剂加热提取天然药物中的有效成分时,可选用()。

A.煎煮法

B.渗滤法

C.回流提取法

D.浸渍法

E.连续回流提取法

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第7题
测定食品中脂肪时常用溶剂提取法,如何根据样品的性质选择提取剂。
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第8题
测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是()

A.索氏提取法

B.酸性乙醚提取法

C.碱性乙醚提取法

D.巴布科克法

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第9题
常用的测定脂肪的方法有:索氏提取法,巴布科克法,盖勃法,凯氏定氮法等。()
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第10题
排除制剂分析中抗氧剂的干扰,可以采用的方法有()

A.加入甲醛或丙酮为掩蔽剂

B.有机溶剂提取法

C.加碱后加热

D.加酸后加热

E.加弱氧化剂

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第11题
鲜乳中的脂肪含量用()方法来测定。

A.索氏抽提

B.罗斯、哥特里氏

C.巴布科克乳脂瓶

D.酸水解

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